RHF/RHD

3 opportunités de référencement en RHD / Cash & Carry :

 

  1. PROPOSITION DE REFERENCEMENT METRO CASH AND CARRY EN NORMANDIE

Les 4 entrepôts METRO de Normandie (Cherbourg, Caen, Rouen, Le Havre) ont entamé une remise à plat de leurs assortiments de produits normands afin de mieux faire correspondre les attentes des restaurateurs régionaux avec les gammes de produits mises à leur disposition. Dans cette perspective, leurs directeurs souhaitent que nous établissions un recensement des produits destinés aux restaurateurs et disponibles au format cash and Carry (restauration hors domicile). L’objectif des chefs de secteur METRO dédiés à cette action est de définir un assortiment qui sera ensuite présenté à une sélection de restaurateurs régionaux pour confirmation de référencement. Si vous avez déjà l’expérience des marchés de la restauration, vous pouvez proposer votre offre qui, si elle est retenue, pourra être référencée sur un ou plusieurs entrepôts régionaux voire, ouest. Si vous avez déjà un courant d’affaires avec METRO, mais que vous disposez de gammes complémentaires non disponibles en région et que vous identifiez comme opportunes, vous pouvez les présenter.

 

  1. PROPOSITION DE REFERENCEMENT TRANSGOURMET

La société TRANSGOURMET est le fournisseur de référence pour la livraison de produits alimentaires au service des professionnels de la restauration. Numéro 2 européen du Cash&Carry, le groupe représente 3 800 collaborateurs au service de 60 000 clients partout en France. Il dispose de 45 sites dans l’Hexagone et 40 000 références dont 2 500 produits régionaux. Soucieux d’étendre ses gammes régionales, le site d’Arques dans les Haut de France est en charge de concrétiser de nouveaux référencements.

Grâce à une couverture nationale et un concept logistique 100% multi-température, Transgourmet intervient en restauration commerciale, collective et en Boulangerie-Pâtisserie.

Les entreprises recherchées :

  • ne font pas de négoce en direct
  • ne répondent pas aux marchés publics
  • proposent des gammes complètes
  • proposent des produits différents de ceux que l’on trouve en GMS et/ou hauts de gamme

Les gammes concernées sont les suivantes :

  • Viande/saucisserie (agneau, lapin, porc)
  • Accompagnement
  • Traiteur
  • Fromages et
  • Desserts et produits sucrés.

 

  1. PROPOSITION DE REFERENCEMENT BNP PARIBAS

Le groupe bancaire BNP PARIBAS dispose d’une cellule interne de restauration qui assure la gestion directe de 16 restaurants, 12 cafétérias et 17 sandwicheries sur l’Ile de France représentant 17 000 couverts jour pour un chiffre d’affaires annuel de 16 millions d’euros, dont 3 millions en fruits et légumes (chaque restaurant concerné dispose de sa propre légumerie). En outre, cette structure interne gère tous les petits déjeuners, prestations traiteur et évènementiels du groupe BNP PARIBAS en Ile de France. Afin de répondre aux attentes de ses clients, salariés du groupe et de ses filiales, ce service privilégie un approvisionnement gourmet et responsable. De nombreux partenariats ont ainsi été développés avec une prédilection pour des productions « Bleu Blanc Cœur ». 2 adhérents Gourmandie ont déjà collaboré avec ce service, qu’ils ont identifié comme sérieux et professionnel. Suite à une rencontre en novembre avec le directeur des achats de ce service, ce dernier souhaite identifier des produits normands dédiés à la restauration commerciale qui pourraient être travaillés ponctuellement ou durablement dans les menus conçus pour le groupe.

Les gammes complètes sont privilégiées et les secteurs suivants sont éligibles :

  • Viandes (en structuration de filières),
  • Produits laitiers,
  • Accompagnement,
  • Traiteur,
  • Fromages,
  • Desserts et produits sucrés et
  • Snacking

 

Conditions de participation :

    Consolidation et transmission des dossiers aux acheteurs : gratuit. Merci de compléter et nous retourner le formulaire de participation en format WORD avant le 13 janvier 2017 à l’attention de sandrine.briard@normandie.chambagri.fr

    En cas de pré sélection par les acheteurs pour participer à une mini exposition de sélection de l’offre (dans le cadre d’une mise en relation directe avec les acheteurs ayant présélectionné votre entreprise) :

300 € HT  de frais de participation par mini exposition si vous adhérez à la marque régionale Gourmandie

400 € HT de frais de participation par mini exposition si vous n’êtes pas adhérent à la marque régionale Gourmandie + 160 € HT de frais d’adhésion (à régler uniquement en cas de première participation à une action de la Chambre Régionale d’Agriculture de Normandie en 2017)